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1.工廠食堂廚房工程設計的安全系數是最重要的。食堂里有很多種廚房設備。對于一些天然氣廚房設備和機械設備，在設計中應注意這些設施的放置位置和間距。

2.工廠食堂廚房工程設計以實際情況為依據。只有基于特定需求的廚房工程設計才是好的設計。在這一點上，沒有必要機械地復制其他廚房工程設計。酒店餐廳和酒店廚房的工程設計非常好，但不一定適合將其納入工廠食堂廚房工程。因此，食堂廚房工程必須根據自身實際情況量身定做。

3.食堂商用廚房設備的規劃方案，對工程建設及各技術專業水平的相互配合有一定難度。

4.食堂廚房規劃中各級技術專業責任明確，確實會危及工期、質量、投資項目預算等方面。餐廳廚房雖然沒有新的技術產品，但它是一個嚴肅細致的自動控制，涉及建筑結構、土木工程、給排水、電力安裝工程、排氣、天然氣、綠色環保解決方案等相關系統軟件技術專業。因此，學生食堂的商用廚房設備必須具備專業技術企業的服務支持和工作經驗。

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